Natalie Portman: Die Schauspielerin ist seit 2002 Vegetarierin und seit 2009 sogar Veganerin. Als sie jedoch 2011 schwanger wurde, switchte sie für die Zeit der Schwangerschaft zurück zur vegetarischen Ernährung. Ihr Körper verlangte einfach nach bestimmten Lebensmitteln, erklärte die engagierte Schauspielerin. Nicht nur Tiere liegen ihr am Herzen. Als Botschafterin der Organisation "Free the Children" setzt sie sich auch für Kinder ein.
Katie Holmes: Die Schauspielerin und Ex von Tom Cruise ist nach wie vor vegan unterwegs.
Demi Moore: Die Schauspielerin ist Anhängerin einer sehr speziellen Form des Veganismus: Sie ernährt sich strickt rohköstlich. Das heißt, sie isst ausschließlich "rohes" Obst, Gemüse, Nüsse und Samen.
Anne Hathaway: Sie ist seit ihrer Kindheit ein On-And-Off Vegetarier. Seit sie allerdings in England den Film "Zwei an einem Tag" gedreht hat, überkam sie das Gefühl ganz auf Fleisch verzichten zu wollen. Herzlichen Glückwunsch!
Christian Bale: Der "Batman"-Star machte es seinem Vater nach, der seinerseits Tier-Aktivist war. Seit seiner frühesten Kindheit rührt Christian kein Stück Fleisch an.
Stella McCartney: Die Mode-Schöpferin macht es so, wie ihr Daddy Paul McCartney. Beide verzichten auf Fleisch. Stella lebt sogar komplett vegan, selbst in ihren Mode-Kollektionen sind Pelze und Leder tabu.
Petra Nemcova: Das Model ist seit 2007 Veganerin! Sie möchte ein Statement setzen und kämpft gegen die Überfischung der Meere. Auch für das Wohl ihrer Mitmenschen setzt sie sich ein. Die engagierte Schönheit gründete nach dem Tod ihres Verlobten durch den Tsunami von 2004 den "Happy Hearts Fund", der Opfern von Naturkatastrophen hilft.
Pamela Anderson: Die "Baywatch"-Nixe kann mehr als lasziv in die Kamera gucken. Sie liebt es, vegetarisch zu leben und setzt sich auch aktiv für Tier- und Naturschutz ein. 2010 ließ sie für PETA ihr Hülle fallen, um für ein fleischloses Leben zu appelieren. Derzeit ist sie eine der prominentesten Unterstützer der Meeresschutz-Organisation "Sea Shepherd".
Uma Thurman: Auch der "Kill Bill"-Starlebt vegetarisch und seit einiger Zeit sogar vegan. Sie ernährt sich rohköstlich, das heißt, sie erhitzt ihre Speisen nicht höher als 45 Grad Celcius.
Tobey Maguire: Vegetarisch ernährt sich "Spider-Man" bereits seit 1992! Zum Veganer wurde er dann 2002. Bekannte des Schauspielers behaupten, er würde kein Leder in seinem Haus dulden, selbst Freunde hätten sich ihrer Leder-Kleidung und Leder-Accessoires zu entledigen, bevor sie ihn besuchten.
P!nk: Die Sängerin isst nicht nur vegetarisch, zusammen mit PETA protestierte sie sogar gegen die Fast-Food-Kette "Kentucky Fried Chicken", die ihr Geflügel nicht artgerecht hält.
Susan Sideropoulos: Die deutsche Schauspielerin(bekannt durch die TV-Soap "Gute Zeiten, schlechte Zeiten") ernährt sich bereits seit mehreren Jahren vegetarisch! Als PETA zwecks einer Kampagne mit ihr anfragte, setzte sich promt für die Tierschutz-Organisation ein.
Orlando Bloom: Ob als Pirat in "Fluch der Karibik" oder als Elb in "Herr der Ringe", der australische Schauspieler rettet gerne mal das Mädchen oder auch die Welt. Auch im wahren Leben ist er ein echter Held und ernährt er sich bereits seit Jahren vegetarisch. Nur, um für seine Rolle in "Troja" 2004 etwas mehr Muskeln aufzubauen, aß er einmal die Woche ein Steak. Was muss, das muss.
Olivia Wilde: Die schöne Schauspielerin war einst eine hardcore Veganerin. Als ihr Leben dann aber vor einiger Zeit etwas turbulent wurde, flüchtete sie in die vegetarische Küche "Ich brauchte einfach ein Stück verdammten Käse".
Naomi Watts: Auch die in Großbritannien geborene und dann nach Australien ausgewanderte Schauspielerin ernährt sich strickt vegetarisch. In ihrem neuen Film "Diana", der 2013 in die Kinos kommen soll, spielt sie die verstorbene Prinzessin Lady Di, ebenfalls eine prominente Vegetarierin.
Michelle Hunziker: Die schweizer Moderatorin verzichtet auf Fleisch in Ihrer Nahrung, um etwas in Sachen Tierschutz zu tun, ließ sie sich für PETA ablichten.
Lenny Kravitz: Der Sänger ist ebenfalls ein bekennender Vegetarier.
Keanu Reeves: Schauspiel-Schnuckelchen Keanu lebt komplett fleischlos. Weder seinem Ruf als Frauenschwarm noch seinem Status als Action-Held tut dies einen Abbruch.
Kate Winslet: Die "Titanic"-Schauspielerin ist bereits seit mehreren Jahren Vegetarierin. Vor kurzem sprach sie sich mit PETA gegen das schlimme Schicksal der Foie Gras Enten aus, die erst gemästet und dann brutal ausgenommen werden.
Joss Stone: Was nicht viele Menschen von der Soul-Sängerin wissen: Sie ist ihr Leben lang Vegetarierin. Noch niemals in ihrem Leben hat Joss ein Tier verspeist, sie sang als kleines Mädchen den Kühen lieber Lieder vor.
Josh Hartnett: Der Schauspieler wurde Vegetarier, nachdem er seiner Mutter eines Abends beim Essen machen geholfen hatte. Als er ein Hähnchen in Stücke schneiden wollte, erwischter er einen Tumor, der die ganze Küche rot färbte. Seitdem hat er kein Stück Fleisch mehr angerührt.
Gwyneth Paltrow: Der Schauspielerin sieht man ihre vegetarische Ernährung an – sie sieht immer frisch aus! Sie war sogar Gesicht für eine vegetarische Kampagne des "Spar" Supermarkts in Österreich.
Christina Applegate: Auch die als "Dumpfbacke" bekannt gewordene Schauspielerinverzichtet auf Fleisch. Seit sie vor einigen Jahren in einem Restaurant ein Stück Fleisch bestellte und Blut auf ihrem Teller war, weigert sie sich, Fleisch zu essen.
Avril Lavigne: Hättest du es gewusst? Auch die kanadische Rock-Sängerin ernährt sich strickt vegetarisch.
Alyssa Milano: Auch der "Charmed"-Star war für eine Werbekampagne von PETA aktiv und ist bekennende Vegetarierin. Sie sagt, in der Welt passiere schon so viel Schlimmes, kein Fleisch zu essen ist etwas, das man für sich und die Welt tun könne, um sie zu einer besseren zu machen.
Alicia Silverstone: Die Schauspielerin lebt bereits seit mehreren Jahren vegan! Sie versucht alles, um Tieren Leid zu ersparen. Sie isst weder tierische Produkte, noch trägt sie Wolle oder Leder. Auch Kosmetik-Produkte dürfen für sie nicht an Tieren getestet werden.
Russell Brand: Der britische Komiker ernährt sich strickt vegetarisch. 2011 ernannte ihn die Tierschutz-Organisation PETA sogar zum Sexiest Vegetarier des Jahres.
Alexandra Neldel: Auch die deutsche Schauspielerin liebt Tiere und verzichtet deshalb auf den Verzehr von jeglichem Fleisch. Vor einiger Zeit war sie das Werbe-Gesicht für Joghurt-Drops, die ohne tierische Gelatine hergestellt werden.
Ellie Goulding: Die englische Sängerin Ellie Goulding ist sogar Veganerin und fest davon überzeugt, dass ihre pflanzenbasierte Ernährung eine positive Auswirkung auf ihr Aussehen und ihren Körper hat.
Billie Eilish: Die Sängerin wuchs in einer vegetarischen Familie auf und aß deshalb noch nie Fleisch. Seit den Teenager-Jahren lebt sie sogar vegan.
Lewis Hamilton: Der Rennfahrer ist nicht nur Veganer, sondern hat sogar ein veganes Restaurant mit 6 Filialen eröffnet.
Dirk Nowitzki: Die deutsche Basketball-Legende lebt seit seinem Karriereende vegan.
Ariana Grande: Die US-amerikanische Sängerin und Schauspielerin lebt bereits seit 2013 sogar vegan.
Vegetarisch sein – dabei handelt es sich um eine Ernährungsweise, bei der bewusst auf den Verzehr von Fleisch, Fisch und anderen tierischen Produkten verzichtet wird. Die Gründe für diese Entscheidung sind vielfältig und reichen von ethischen Überlegungen über gesundheitliche Aspekte bis hin zu ökologischen Gesichtspunkten.
Vegetarische Ernährung: Wie gesund ist sie?
Eine vegetarische Ernährung wird oft mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Studien zeigen, dass Vegetarier im Durchschnitt ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Krebsarten und Typ-2-Diabetes haben. Dies wird unter anderem auf den niedrigeren Cholesterinspiegel und den höheren Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen in pflanzlichen Lebensmitteln zurückgeführt.
Gründe für eine vegetarische Ernährung
Neben gesundheitlichen Aspekten gibt es noch weitere Gründe, sich für eine vegetarische Ernährung zu entscheiden:
- Ethische Überlegungen: Viele Vegetarier lehnen den Konsum von Fleisch aus ethischen Gründen ab. Sie sehen Tiere als Mitgeschöpfe an und möchten nicht zur Massentierhaltung, Ausbeutung und Tötung von Tieren beitragen.
- Umweltbewusstsein: Die Fleischproduktion gilt als einer der größten Treiber des Klimawandels und ist mit einem hohen Wasserverbrauch und der Zerstörung von Lebensräumen verbunden. Eine pflanzliche Ernährung ist deutlich umweltfreundlicher.
- Tierschutz: Vegetarier möchten durch ihre Ernährungsweise zur Verbesserung der Tierhaltung beitragen.
Worauf Vegetarier achten sollten
Um alle wichtigen Nährstoffe auch ohne Fleischkonsum aufzunehmen, sollten Vegetarier auf eine ausgewogene Ernährung achten. Besonders wichtig sind:
- Eiweiß: Dieses findet sich in Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen), Nüssen, Samen und Sojaprodukten.
- Eisen: Gute Eisenquellen sind Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und getrocknete Früchte.
- Vitamin B12: Dieses Vitamin kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor. Vegetarier sollten daher auf eine ausreichende Versorgung achten, beispielsweise durch B12-angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel.
- Kalzium: Milchprodukte sind eine wichtige Kalziumquelle. Vegetarier können auf calciumreiche Pflanzenmilch, grünes Blattgemüse und Tofu zurückgreifen.
Falls du dabei Schwierigkeiten hast, kannst du auch auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Besonders bei Veganern kann dies vonnöten sein. Lass dich hierzu aber bitte beim Arzt durchchecken, anstatt blind Tabletten zu nehmen.
Formen des Vegetarismus
Es gibt verschiedene Formen des Vegetarismus:
- Pescetarier: Verzichten auf Fleisch, konsumieren aber Fisch und andere tierische Produkte wie Milchprodukte und Eier.
- Lacto-ovo-Vegetarier: Verzichten auf Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte, konsumieren aber Milchprodukte und Eier.
- Lacto-Vegetarier: Verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier, konsumieren aber Milchprodukte.
- Ovo-Vegetarier: Verzichten auf Fleisch, Fisch und Milchprodukte, konsumieren aber Eier.
- Veganer: Verzichten vollständig auf alle tierischen Produkte, einschließlich Milch, Eier und Honig.
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