Im September gibt es eine Vielzahl von Gemüsesorten, die ihre Saison haben. Dies ist eine großartige Zeit, um frisches und regionales Gemüse zu genießen. Hier werden wir einige der beliebtesten Gemüsesorten vorstellen, die im September verfügbar sind. So kannst du saisonale Gerichte mit regionalen Zutaten zubereiten. Diese schmecken dann nicht nur super lecker, sondern sind auch besser für die Umwelt, da weite Transportwege von Lebensmitteln aus anderen Regionen vermieden werden können.
Im Video findest du einen Saisonkalender für Gemüse für das gesamte Jahr:
5 Gemüsesorten, die im September Saison haben
1. Kürbis
Der Kürbis ist ein Symbol für den Herbst und wird oft mit Halloween in Verbindung gebracht. Im September beginnt die Erntezeit für Kürbisse, und sie sind in vielen verschiedenen Sorten erhältlich. Obwohl Kürbisse oft für Dekorationszwecke verwendet werden, sind sie auch sehr vielseitig in der Küche. Sie können zu Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder sogar zu Kuchen verarbeitet werden. Der Geschmack des Kürbisses ist mild und leicht süßlich, weshalb er sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen verwendet werden kann.
2. Brokkoli
Brokkoli ist ein gesundes und nährstoffreiches Gemüse, das im September Saison hat. Es ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Brokkoli kann gedünstet, gekocht oder roh verzehrt werden und eignet sich gut als Beilage oder Hauptbestandteil von Gerichten. Sein leicht bitterer Geschmack passt gut zu anderen herbstlichen Aromen.
3. Möhren
Möhren sind im September besonders frisch und knackig. Sie sind reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Augengesundheit ist. Möhren können roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder gedünstet und als Beilage serviert werden. Sie verleihen Gerichten eine natürliche Süße und sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
4. Zucchini
Zucchini sind im September reichlich vorhanden und bieten eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten. Sie können gebraten, gegrillt, gedünstet oder sogar zu Nudeln verarbeitet werden. Zucchini sind kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Ihr mildes Aroma macht sie zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Wie wäre es zum Beispiel mit diesem cremigen Zucchini-Pasta-Rezept?
5. Rote Bete
Rote Bete ist ein Wurzelgemüse, das im September geerntet wird. Sie hat einen erdigen Geschmack und eine leuchtend rote Farbe. Rote Bete kann gekocht, gebacken oder roh gegessen werden. Sie eignet sich gut für Salate, Suppen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Rote Bete ist reich an Ballaststoffen und enthält viele gesunde Nährstoffe wie Eisen und Folsäure.
Auch dieses Gemüse kannst du im September saisonal kaufen
- Blumenkohl
- Bohnen
- Chinakohl
- Erbsen
- Fenchel
- Gurken
- Kartoffeln
- Grünkohl
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Pastinaken
- Porree
- Radieschen
- Rettich
- Rosenkohl
- Rotkohl
- Schwarzwurzeln
- Staudensellerie
- Knollensellerie
- Speiserüben
- Spinat
- Spitzkohl
- Steckrübe
- Weißkohl
- Wirsing
- Zuckermais
- Zwiebeln
- Frühlingszwiebeln
- Eissalat
- Endiviensalat
- Feldsalat
- Kopfsalat
- Radicchio
- Romanasalat
- Rucola
- Tomaten
Im September gibt es eine große Auswahl an frischem Gemüse, das seine Saison hat. Kürbis, Brokkoli, Möhren, Zucchini und Rote Bete sind nur einige der Gemüsesorten, die im Herbst besonders lecker sind. Nutze diese Gelegenheit, um regionales und saisonales Gemüse in deine Mahlzeiten einzubauen und von den vielen Vorteilen zu profitieren. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Verwendete Quellen: jolie.de, ndr.de
