Bei einem romantischen Abendessen braucht man ein Gericht, dass beiden schmeckt und einfach zubereitet werden kann. Doch je nachdem, wie oft man schon gemeinsam gekocht hat, gehen uns langsam die Ideen aus. Wie gut, dass es online zahlreiche leckere und kreative Rezepte gibt, die sich schnell zubereiten lassen und trotzdem besonders schmecken. Unser neuer Favorit für die nächste Date Night sind Tagliatelle mit Aprikosen. Das Rezept findest du hier.

Im Video: Die 7 besten Tipps für perfekte Nudeln

Rezept: Tagliatelle mit Aprikosen

Zutaten für 2 Personen

• 1 Schalotte
• 150 g Hähnchenbrustfilet 
• ½ El Butter
• 75 ml Weißwein
• 75 g Aprikosen 
• 3 Stiele Estragon 
• 125 ml Schlagsahne 
• Salz 
• Pfeffer 
• 200 g Tagliatelle

Zubereitung:

1. Schalotten in feine Ringe und Hähnchen in dünne Scheiben schneiden.
2. Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Hähnchen zufügen und kurz anbraten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen und den Wein auf die Hälfte einkochen lassen.
3. Aprikosen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Estragonblätter von den Stielen zupfen. Aprikosen, Estragon und Sahne in den Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Tagliatelle nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Dann die Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen und mit der Aprikosensauce vermengen. Servieren und gemeinsam genießen!

Verwendete Quelle:essen-und-trinken.de